福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-27 06:08:46 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖双开方法。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖双开方法打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖双开方法经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
大学生进社区教小朋友创作非遗烙画。董依晴/摄 一到周末，在安徽省安庆市倒扒狮历史文化街区或菱湖公园附近，常常能看到一个流动的展示烙画手工艺品的摊位。年轻的“摊主”和小“师傅”们热情洋溢地招呼着路2024-11-27
据马达加斯加国家风险和灾害管理办公室当地时间29日发布的消息，热带气旋“加马内”已造成至少18人死亡，受灾人数超过4.6万，600多座房屋被完全摧毁。“加马内”当地时间27日在马达加斯加北部登陆，带来2024-11-27
北京3月29日电 3月29日，动力火车在北京举办2024“都是因为爱”巡回演唱会发布会。动力火车现场清唱了他们的经典作品《当》引发全场大合唱，成功上演回忆杀。2024-11-27- 北京3月29日电 3月29日，动力火车在北京举办2024“都是因为爱”巡回演唱会发布会。动力火车现场清唱了他们的经典作品《当》引发全场大合唱，成功上演回忆杀。2024-11-27
3月30日，随着最后一次爆破，由中铁二院设计、中铁十一局承建的渝湘高铁重庆至黔江段白马山隧道顺利贯通。该隧道全长13407米，是渝湘高铁重庆至黔江段第一长隧。渝湘高铁重庆至黔江段是中国“八纵八横”高速2024-11-27
据马达加斯加国家风险和灾害管理办公室当地时间29日发布的消息，热带气旋“加马内”已造成至少18人死亡，受灾人数超过4.6万，600多座房屋被完全摧毁。“加马内”当地时间27日在马达加斯加北部登陆，带来2024-11-27
最新评论